Oswald
2008-2016
Oswald Grégoire, l’ancien propriétaire de l’érablière, la tenait par héritage de son père Antonio, qui l’avait lui-même achetée de Joseph Grégoire. En activité depuis au moins 50 ans, des source orales nous confirment qu’en 1952, Oswald Grégoire, maître des lieux, attendait ses clients à l’entrée du chemin de la cabane avec sa carriole et ses chevaux pour les conduire dans la forêt, en absence de chemin carrossable à l'époque. Oswald, avec l'aide de son épouse et ses enfants, ont opéré la sucrerie jusqu'au milieu des années ‘80, où il se retira. www.cabaneasucreoswald.ca